Selamat datang di
Blog Tips Kesehatan, disini saya akan menyajikan sedikit artikel mengenai khasiat dan manfaat sayuran untuk kesehatan kita, untuk anda yang belum tahu tentang khasiat atau manfaat dari sayuran yang biasa kita konsumsi berikut penjelasannya :
Sayur mayur merupakan jenis makanan penting bagi manusia untuk menjaga kesehatan. Sayuran hijau seperti daun selada, bayam, buncis, kangkung, daun singkong, daun pepaya, dan yang lainnya ternyata memiliki beragam manfaat kesehatan.
Kandungan zat gizi alami dalam sayuran hijau sangat banyak. Selain kaya dengan vitamin A dan C, sayuran hijau juga mengandung berbagai unsur mineral seperti zat kapur, zat besi, magnesium dan fosfor. Sayuran yang berwarna hijau tua merupakan sumber karotenoid (pigmen dalam tanaman yang terdapat pada tumbuhan) terbaik dan tergolong penting untuk memerangi radikal bebas. Mengkosumsi jus sayuran terbukti bermanfaat bagi tubuh. Jus sayuran kaya akan vitamin dan mineral. Zat ini berguna untuk menjaga dan memelihara kesehatan tubuh dari serangan penyakit.
1. Kacang Panjang
Khasiat kacang panjang sangat banyak antara lain:
antikanker, kanker payudara, leukemia, antibakteri, antivirus, antioksidan, gangguan
saluran kencing, peluruh kencing, batu ginjal, mencegah kelainan
antibodi, meningkatkan fungsi limpa, meningkatkan penyatuan DNA dan
RNA, meningkatkan fungsi sel darah merah, beri-beri, demam berdarah,
kurang darah, sakit pinggang, rematik, pembengkakan, meningkatkan
nafsu makan, dan sukar buang air besar.
2. Sayur Bayam
Manfaat Sayur Bayam:
- Kandungan vitamin A-nya pada bayam sangat bagus untuk kesehatan mata
Anda. Jika Anda ingin penglihatan tidak mudah rabun, sayur bayam adalah
salah satu sayuran yang baik dikonsumsi.
- Vitamin B-nya sangat berperan dalam perkembangan otak dan
membantu metabolisme tubuh. Sedangkan vitamin C-nya yang cukup tinggi,
mampu menjaga kekebalan/daya tahan tubuh serta memperbaiki sel-sel
jaringan yang rusak.
- Vitamin K adalah vitamin yang paling terkenal pada sayur bayam
ini. Berperan penting dalam proses pembekuan darah bila terjadi luka.
- Mengkonsumsi sayur bayam
juga bisa menurunkan resiko terkena penyakit stroke.manfaat sayur bayam
yang satu ini juga tak lepas dari peran vitamin K. Vitamin K mampu
menjaga pembuluh-pembuluh darah tubuh agar tidak mengeras karena adanya
penumpukan kalsium.
- Anda ingin tampak awet muda? Sayur bayam bisa menjadi makanan
pilihan yang tepat bagi Anda. Kandungan vitamin K dan E-nya mampu
menjaga kualitas sel-sel tubuh dan memperbarui yang rusak, sehingga
gejala penuaan dini bisa terhambat dengan baik.
- Manfaat sayur bayam
yang lain terletak pada kandungan zat besinya. Zat besi ini sangat
berguna untuk pembentukan sel darah merah di dalam tubuh sehingga Anda
tidak mudah terserang anemia atau kurang darah
3. Bawang Putih
Kasiat Bawang Putih:
1. Menghambat kemerosotan otak dan sistem kekebalan
2. Membantu menghambat proses penuaan. Menghambat pertumbuhan sel kanker.
3. Dengan mengkonsumsi bawang putih, resiko terkena kanker dapat dikurangi.
4. Bawang putih yang dikonsumsi secara rutin dalam jangka waktu tertentu dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.
5. Zat anti-kolesterol dalam bawang putih yang bernama ajoene menolong mencegah penggumpalan darah.
4. Wortel
Wortel kaya akan vitamin C . Wortel juga baik untuk kesehatan mata. Wortel mempunyai kegunaan atau fungsi kesehatan lain seperti :
Ambil 500 gr wortel cuci bersih kemudian potong-potong, beri sedikit air matang, lalu diblender. Saring, dan minum segera. Usahakan untuk rutin meminum air wortel ini 3 kali dalam sehari.
- Mengatasi demam pada anak:
Ambil 200 gr wortel kemudian cuci bersih. Parut dan peras sampai keluar sarinya. Rebus air perasannya, minum selagi hangat.
Wortel ditumbuk hingga halus dan dioleskan pada luka bakar. Lakukan sesering mungkin sampai luka tidak terasa panas.
Ambil sebatang wortel lalu bersihkan dan parut. Beri beberapa sendok air panas dan peras. Tambahkan sedikit gula aren, aduk sampai rata. Minum 2 kali dalam sehari.
5. Asparagus
Asparagus adalah sayuran dari tunas muda. Dijual dalam bentuk tunas berwarna putih dan berwarna hijau. Sayuran ini mengandung banyak zat gizi, vitamin dan mineral esensial. Kandungan seratnya (dietary fiber) sangat tinggi dan mampu mengikat zat karsinogen penyebab kanker. Serat juga membantu lancarnya proses pencernaan sehingga Anda terbebas dari gangguan sembelit atau susah buang air besar. Asparagus juga teruji secara klinis mampu meningkatkan kesuburan pria. Kandungan asam amino asparagines di dalamnya dapat merangsang ginjal membuang sisa metabolisme tubuh. Zat aktif lain yang dipercaya mampu meningkatkan sirkulasi darah dan membantu melepaskan deposit lemak dalam dinding pembuluh darah. Sangat baik dikonsumsi bagi Anda yang berjerawat, penderita eksim, gangguan ginjal dan prostate.
6. Brokoli
Brokoli kaya serat yang dapat mencegah kanker saluran pencernaan, sembelit dan kanker kandung kemih. Brokoli mengandung kromimum yang penting untuk membantu kerja insulin, sehingga baik dikonsumsi oleh penderita diabetes. Mereka yang mengosumsi setengah mangkuk brokoli setiap minggu mampu menekan risiko kanker hingga 44%. Isothiochyanate pada brokoli memperlambat pertumbuhan sel kanker kandung kemih dan berpengaruh besar terhadap rusaknya sel kanker. Brokoli juga membantu menurunkan risiko gangguan jantung dan stroke.
7. Buncis
Selain diolah menjadi masakan, buncis juga segar diolah menjadi jus. Jus buncis mampu mengontrol dan mencegah penyakit diabetes. Hasil uji klinis menunjukkan, di dalam buncis mengandung stigmasterol dan B-sitosterol. kedua zat ini mampu meningkatkan produksi insulin. Insulin berfungsi untuk menurunkan kadar gula dalam darah. Seseorang akan mengalami diabetes melitus bila pankreas hanya sedikit menghasilkan insulin atau tidak mampu memproduksi sama sekali. Mengosumsi buncis secara teratur juga akan menurunkan kadar gula dalam darah. Kandungan serat pada buncis mampu mencegah kanker saluran pencernaan, sedangkan kandungan mineral kalsiumnya bermanfaat untuk menguatkan tulang.
Semoga Bermanfaat dan Terimakasih...!!!
